photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gordes, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le restaurant principal de La Bastide de Gordes : La Table de la Bastide, est un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique, où la convivialité et l'excellence se rencontrent. Mission : En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie pour contribuer à la préparation des plats du menu. Vous serez responsable de l'exécution des tâches de base en cuisine, tout en garantissant la qualité des plats, le respect des standards d'hygiène et une gestion efficace du poste de travail. Responsabilités principales : Préparation des ingrédients : Assister à la préparation des ingrédients nécessaires pour les plats, y compris le découpage des légumes, la préparation des viandes, des poissons et des garnitures. Support dans l'élaboration des plats : Aider à l'élaboration des plats sous la supervision des Chefs de Partie, en respectant les recettes et les méthodes de cuisson. Maintien de la propreté et de l'organisation : Assurer la propreté[...]

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Hôtellerie - Camping

Gordes, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

DESCRIPTIF DE L'OFFRE En complément de notre service à la clientèle, nous recherchons un Cuisinier pour le Personnel afin de prendre en charge la préparation des repas pour l'ensemble des équipes de l'hôtel (environ 250 personnes), avec des plats simples mais savoureux, offrant à nos collaborateurs des repas équilibrés et de qualité. Mission : En tant que Cuisinier pour le Personnel, vous serez responsable de la préparation des repas pour le personnel, en veillant à la qualité nutritionnelle et au goût des plats servis. Vous serez chargé(e) de gérer les repas du personnel dans un cadre de travail convivial et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités principales : - Préparation des repas du personnel : Vous préparez les repas des équipes en veillant à la qualité des ingrédients, à l'équilibre des repas et à leur présentation. Vous devrez proposer une variété de plats, afin de contenter les différents régimes alimentaires. - Gestion des stocks de produits : Vous serez responsable de la gestion des stocks alimentaires pour le personnel, en veillant à une utilisation optimale des produits et en minimisant le gaspillage. - Organisation de[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Agriculture - Sylviculture

Lagarde-d'Apt, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous assurez le poste de réceptionniste d'une demeure d'hôtes de luxe en Provence au milieu des champs de lavande: accueil physique et téléphonique des clients check-in et check out gestion des réservations (mail, téléphone, etc.) gestion des baggages présentation des leiux et des activités facturation et encaissement et suivi des dossiers sur le PMS Participation au ménage des espaces communs et/ou participation au service du petit dejeuner et/ou participation au service du diner à la table d'hôtes

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons notre réceptionniste polyvalent / night auditor H/F à 32 heures par semaine pour rejoindre notre équipe. Vous seriez susceptible de travailler en service matin, soir ou bien en nuit si cela est nécessaire afin de remplacer les personnes en vacances. Ce poste requière une polyvalence dans tous les services de l'établissement tel que le petit déjeuner, pour le déjeuner ou le diner si l'activité le nécessite. Vos missions durant vos shifts en journée: (7h - 15h15 pour le shift matin / 13h45 - 22h00) Effectuer les procédures de check-in et check-out de nos clients, expliquer les différentes prestations proposées au sein de l'établissement. Gérer les appels rentrants, les différentes réservations, Gérer le traitement des mails, Traitement des débiteurs, no show, Etre capable de contrôler les encaissements journaliers et mensuels Répondre aux demandes de renseignements en français et en anglais. Tenir propre et rangé l'ensemble de l'établissement. Imprimer les rapports nécessaires au bon fonctionnement. Système informatique: Hoist Soft Maitrise des systèmes informatiques recommandés Shift de Nuit (Night Audit): 21h-7h Mise en sécurité de l'établissement[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Isle-sur-la-Sorgue, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

À propos de La Prévôté, Le Rêve de Fusion est un restaurant gastronomique intimiste mêlant techniques culinaires françaises et inspirations indiennes, situé au sein de La Prévôté, hôtel de charme du XVIIe siècle au cœur de L'Isle-sur-la-Sorgue. ________________________________________ Missions - Assurer un service en salle professionnel et soigné (déjeuner et dîner) - Accueillir les clients et veiller au bon déroulement de leur expérience - Présenter les menus, expliquer les plats et répondre aux questions des clients - Répondre au téléphone et prendre les réservations du restaurant - Coordonner avec la cuisine et l'équipe de réception - Éditer les additions et encaisser les paiements (carte, espèces, terminal) - Préparer et remettre en place la salle avant et après le service - Maintenir un haut niveau de propreté, d'organisation et de présentation ________________________________________ Profil recherché - Expérience préalable en tant que serveur / serveuse, idéalement en bistronomique ou gastronomique - Sens aigu de l'hospitalité et attention au détail - À l'aise dans un environnement de service exigeant et dynamique - Ponctuel(le) et esprit d'équipe ________________________________________ Contrat[...]

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